Jardim

Castanha de água - Trapa natans

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Generalitа

A castanha de água é uma planta aquática perene nativa de grande parte da Ásia, que há muito tempo é introduzida na Europa e na América do Norte. Consiste em uma roseta densa de folhas flutuantes, dentadas e em forma de leque, verde-claro na página superior e cabelos finos na página inferior. As folhas são unidas por meio de uma haste longa e esponjosa. A planta produz manchas reais de folhas que flutuam na água em áreas onde a corrente é menos intensa e forte. Lagos e lagoas são áreas típicas onde esta planta cresce em abundância.

Na primavera, produz flores solitárias de várias cores, do branco ao rosa profundo, que flutuam acima das folhas. As raízes que afundam no solo se desenvolvem sob a roseta. No verão, cada flor se torna um fruto lenhoso, que contém uma única semente carnuda.

Esta planta adora exposição ao sol, mas também cresce muito bem em outras condições. Trapa natans sofre com invernos muito frios e onde as temperaturas são muito severas, geralmente é cultivada anualmente.

A castanha de água tem um tubérculo comestível que é usado em muitas áreas como alimento. Na Itália, o tubérculo de Trapa natans pode ser usado como ingrediente no risoto e em outros pratos, mas também pode ser usado cru, frito ou reduzido em farinha.


Exposição

Conforme mencionado no parágrafo anterior, esta planta prefere posições em pleno sol, mesmo que se desenvolva sem problemas em qualquer condição. Em locais com inverno muito frio, a planta é cultivada anualmente, as plantas morrem completamente com a chegada do inverno, mas a cada primavera uma nova roseta de folhas se desenvolve a partir das sementes.

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