Frutas e legumes

Batata - Solanum tuberosum

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Generalitа

O cultivo da batata requer atenção diferente no momento do plantio e durante o período de crescimento. Dedicar um pequeno lote de terra (ou apenas alguns vasos) a esses tubérculos é sempre uma boa idéia: seu rendimento é abundante e eles estão entre os elementos indispensáveis ​​na cozinha. Ter a possibilidade de extrair e usar até mesmo uma batata a qualquer momento é realmente conveniente!

Solanum tuberosum, nome científico usado para indicar batatas, é uma planta nativa das regiões tropicais da América Central e do Sul.

Solanum tuberosum é uma planta herbácea com raízes adventícias que partem de nós do caule subterrâneo em cachos de três ou quatro.

A planta da batata contém solanina, um alcalóide venenoso, presente em maiores quantidades nos brotos e nos frutos maduros.

Existem variedades diferentes, que têm características diferentes e são usadas para a preparação de vários pratos.


O tubérculo

É a parte comestível da batata, é um caule subterrâneo, onde a solanina está presente em menor quantidade e é coletada em torno dos chamados olhos. O tubérculo maduro contém quantidades desprezíveis de solanina.

O sistema radicular é altamente ramificado e bastante superficial.

A parte aérea é formada por uma ou mais hastes, primeiro montadas e depois dobradas no chão.

Vídeo: Batata Solanum tuberosum serve para aumentar a performance atlética (Setembro 2020).

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