Frutas e legumes

Ervilha - Pisum sativum

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Generalitа

A ervilha é uma espécie semeada em campo aberto. Nos estágios iniciais de desenvolvimento, resiste às temperaturas em torno de zero, enquanto na fase de crescimento a temperatura ideal varia de 10 a 20 graus.

Adapta-se a solos de textura média e bem drenados. Não tolera estagnações aquosas, que favorecem a podridão, nem a escassez de água, que favorece a floração precoce e um produto pobre. Seu cultivo pode começar nos primeiros dias de março. A semeadura é realizada em fileiras (as sementes e as fileiras são espaçadas uma da outra em cerca de 15 cm). Para obter colheitas até agosto, é aconselhável proceder com várias semeaduras espaçadas ao longo do tempo por cerca de duas semanas (as últimas sementes serão plantadas no final de junho). Para o calendário lunar, a semeadura deve ser realizada dois dias após o primeiro quarto da lua.

As plantas de ervilha e também as gralhas, seus parentes próximos, são variadas, atraentes e gratificantes para crescer. Algumas variedades são comidas como vagens, outras são cultivadas para sementes. Estes, como todas as leguminosas, são caracterizados por serem ricos em proteínas.

Em geral, são caracterizados por um sistema radicular que vive em simbiose com algumas bactérias capazes de fixar nitrogênio, presente no ar, no solo. Como resultado, eles terão uma menor necessidade de fertilizantes nitrogenados.

Podemos dizer que a ervilha é uma planta anual resistente e disponível em uma ampla variedade de variedades, bastante simples de cultivar.

Nas variedades tradicionais, as vagens são colhidas imaturas e as sementes são consumidas. As ervilhas redondas são ricas em amido, enquanto as ervilhas enrugadas são mais doces no paladar.

Os mais cultivados são, no entanto, suaves e redondos mais do que qualquer outra coisa, porque são mais resistentes à podridão e suportam uma grande variedade de solos diferentes, mesmo frios e úmidos.

No século passado, outras variedades também se desenvolveram, como ervilhas e mangiatutti, caracterizadas por uma vagem do palato bastante tenra e, portanto, agradável. Estas últimas são variedades interessantes do ponto de vista alimentar, porque são capazes de fornecer uma quantidade significativa de fibra. Eles devem ser colhidos cedo, porque as sementes no interior não devem ter chance de se desenvolver.

Outras inovações importantes foram as plantas com gavinhas em vez das folhas. Eles são menos atacados por pássaros, mas infelizmente são vítimas mais fáceis de ervas daninhas, como a trepadeira. Portanto, é aconselhável cultivá-las usando folhas de cobertura morta.

No mercado, você pode encontrar cultivares precoces, que estão prontas em cerca de 12 semanas, e cultivares tardias, que precisam de 15 semanas após a semeadura.


Cultivo de ervilha

Depois de colocar a semente a uma profundidade de cerca de 3 cm, ela será coberta com um pouco de terra levemente pressionada. Uma leve rega completará a primeira parte do trabalho. Quando as plantas atingirem alguns centímetros, será necessário organizar as estruturas de suporte constituídas por redes de plástico suportadas por postes de madeira ou ferro; neste caso, a distância entre linhas varia entre 50 cm se você plantar a ervilha anã, 80 cm para as ervilhas semi-anãs e cerca de um metro para as ervilhas trepadeiras.

A ervilha não requer fertilizações específicas, pois é capaz de fixar diretamente o nitrogênio atmosférico em sua estrutura. No primeiro período de crescimento, pode ser útil distribuir fertilizantes químicos de qualquer maneira.

A semente pode ser colhida após cerca de quatro semanas após a semeadura, se você quiser consumir o produto fresco. Caso contrário, se você preferir secar a ervilha, poderá coletar as vagens quando o conteúdo estiver totalmente maduro.

o planta de ervilha é sensível aos parasitas típicos de leguminosas, incluindo gorgulho, tortrice e pulgões; outro perigo é representado pelo oídio, que é erradicado com enxofre molhável, em particular, pode ser evitado evitando molhar as folhas em um clima quente e úmido.

Vídeo: Ervilha Pisum sativum serve para anemia (Setembro 2020).

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