Frutas e legumes

Pepino - Cucumis sativus

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Pepinos em crescimento

O pepino, cucumis sativus, é uma planta anual, pertencente ao gênero das cucurbitáceas, escalada, nativa da Ásia; produz caules inconstantes, que tendem a se desenvolver rapidamente, até 120-150 cm de comprimento; as folhas são largas, finas, verde-claras; os frutos alongados são verde-escuros, carnudos, cobertos com pequenos crescimentos brancos, que se destacam rapidamente no momento da colheita. Os pepinos são cultivados há milênios pelo homem; por esse motivo, existem centenas de variedades de pepinos, diversificadas de acordo com o tamanho das frutas e a cor da casca: existem pepinos gigantes, para saladas, que podem atingir de 30 a 40 cm de comprimento. , e também pepinos muito pequenos, que não excedam 6 centímetros de comprimento, para serem utilizados na produção de picles; a prática de semear Cucumis sativus é frequente e, posteriormente, colher as maiores frutas para preparar saladas ou outros pratos, e as pequenas frutas imaturas para preparar picles, para usá-las de diferentes maneiras; esse método é especialmente útil para as variedades que produzem grandes quantidades de pepinos, que dificilmente poderiam ser consumidos crus em um curto período de tempo, uma vez que, além da preservação em conserva, não é possível armazenar pepinos por muito tempo com outro método, como congelamento.


Pepinos em crescimento

Cucumis sativus é um vegetal predominantemente de verão. É consumido principalmente cru para dar frescura a saladas, sanduíches, sanduíches e como acompanhamento de outros crudités.

É muito simples de cultivar e certamente dará grande satisfação ao agricultor iniciante e ao jardim por muitos anos.

Muitas variedades estão disponíveis e certamente encontraremos aquela que melhor se adapte às nossas necessidades de gosto e espaço. Também é possível tentar cultivá-lo em vasos, especialmente se escolhermos os pequenos.

Pepinos estão entre os legumes mais fáceis de cultivar e mais satisfatórios, em cerca de três meses passamos de sementes para pepinos maduros, prontos para serem consumidos; as mudas são plantadas, que já têm pelo menos duas folhas verdadeiras.

o mudas de pepino são obtidas a partir de sementes, para serem colocadas em um canteiro protegido no final do inverno, para que as plantas jovens já estejam prontas para serem plantadas mais ou menos em abril; no viveiro, é possível encontrar pequenas plantas de pepino prontas, o que nos permite ter plantas de diferentes variedades sem ter que comprar as sementes, o que é muito útil em uma pequena horta familiar, onde, em geral, as plantas de pepino fornecem frutas suficientes também para o consumidor mais guloso de pepinos, o suficiente para torná-lo um presente para os vizinhos.

Antes de colocar as plantas pequenas, você escolhe um terreno ensolarado e o trabalha, enriquecendo o solo com esterco e farinha de ossos, uma fonte preciosa de fósforo, da qual os pepinos são um grande consumidor.

Recomenda-se usar, para pepinos, um solo muito bem drenado, pois essas plantas são frequentemente sujeitas à podridão basal ou do pescoço, fortemente favorecida pela presença de estagnação da água; se o solo do nosso jardim for excessivamente compacto ou pesado, adicione um pouco de areia ao terreno, o que iluminará o substrato, permitindo uma maior drenagem da água.

Ao lado de cada muda, também colocamos uma cinta, para permitir que ela suba nela, sem encontrar obstáculos; Também é possível cultivar pepinos deixando-os rastejando, mas essa prática ocupa muito mais espaço na horta e, além disso, as frutas que repousam no chão tendem a amarelar na parte em contato com o substrato, pois não recebem luz.

Imediatamente após o posicionamento das plantas pequenas, a uma distância de cerca de 40-50 cm entre elas e entre as fileiras, regamos abundantemente; a rega será fornecida sempre que o solo estiver seco, evitando excesso; no verão, provavelmente teremos que regar todos os dias, mas na primavera uma rega a cada 2-3 dias é suficiente, reduzindo as intervenções em caso de chuva.

As plantas de pepino se desenvolvem rapidamente, mas produzem flores e frutos nos ramos laterais; Para aumentar a colheita, assim que o caule atinge 5-7 internódios, o ápice do caule principal é removido (tecnicamente, o topo é plantado), a fim de favorecer uma maior produção de ramos laterais e uma conseqüente maior frutificação .

Depois de dar frutos por semanas, as plantas de pepino tendem a perecer naturalmente, até que estejam completamente secas. Podemos então arrancá-las e preparar o solo para outras culturas.

Geralmente, o lote de pepinos, na horta da família, é usado para cultivar os legumes típicos do inverno, como couve-flor, brócolis, erva-doce; É bom evitar, mesmo no ano seguinte, cultivar pepinos ou outras cucurbitáceas, como abóboras, abobrinhas, melões, melancias no mesmo lote.

Vídeo: Irrigação na cultura do pepino cucumis sativus l. (Setembro 2020).

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